Tagliolini al Tartufo

Tagliolini al Tartufo

Tagliolini al tartufo ingredienti per 4 persone:

– Tagliolini 320/400 gr
– 60 gr. di tartufo
– 2 dl di brodo
– 50 gr. di grana grattugiato
– 80 gr. di burro
– Sale, Pepe, Noce moscata

Preparazione:

Prendete una casseruola e ponetela sul fuoco con il burro. Appena sciolto, unite il grana grattugiato, un po’ di pepe, sale e la noce moscata. Mescolate, unite il brodo e fate consumare fino a ottenere una salsa morbida. Distribuite questa salsa sui singoli piatti di tajarin e affettate a lamelle sottili il tartufo. Il gusto dominante di questo piatto è il tartufo.

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