Sfogliatine al Tartufo

Sfogliatine al Tartufo

Sfogliatine al tartufo ingredienti per 6 persone:

– 350 gr. di pasta sfoglia surgelata
– 300 gr. di fontina Valdostana
– 1 Tartufo
– 1 Tuorlo d’uovo

Preparazione:

Fate scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente, poi stendetela il più sottile possibile con il mattarello e ritagliate due dischi del diametro di 25 cm. Mettete i ritagli uno sull’altro (non impastateli), stendeteli con il mattarello, ritagliate altri due dischi. Imburrate la piastra del forno, sopra adagiatevi un disco di pasta, copritelo con due fettine di fontina e di tartufo, sovrapponetevi un altro disco di pasta e procedete a fare altri strati come il primo. Decorate l’ultimo strato di pasta sfoglia con disegni geometrici, incidendo la superficie con la punta di un coltellino, lucidate poi con un po’ di tuorlo d’uovo sbattuto, quindi mettete nel forno caldo (200°C) e fate cuocere per 20 minuti circa. Servite ben caldo in tavola.

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