Acciughe al Tartufo

Acciughe al Tartufo

Acciughe al tartufo ingredienti per 4 persone:

– 200 gr. di acciughe
– Olio di oliva
– Tartufo a piacere
– Aceto
– Prezzemolo

Preparazione:

Lavate le acciughe in abbondante acqua e aceto, diliscatele e dividetele a filetti. Disponete in un piatto di portata e ricopritele con olio di oliva. Nel frattempo tagliate molto finemente il tartufo, spolverizzandolo a pioggia sopra le acciughe. Mantenete il piatto al fresco, ma non in frigorifero. Servite il tutto guarnendolo con ciuffetti di prezzemolo.

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